Meine Gyrospfanne mit Tzatziki hat wenig mit dem griechischen Original gemein. Das fängt schon damit an, dass das Fleisch nicht am "Gyros", also am gedrehten Grillspieß gart und der Tzatziki …
Rezept nach Léa Linster Bouchée à la Reine oder auf Deutsch "Königin-Pastete" ist wohl das bekannteste Gericht der luxemburgischen Küche und in Luxemburg sehr beliebt und verbreitet. Ich habe sehr lange …
Hühnerfrikassee ist ein Klassiker der internationalen Küche. Man versteht darunter allgemein ein Ragout aus hellem Fleisch, egal ob aus Geflügel oder Kaninchen. Das erste Rezept dafür wurde bereits im 14. …
Es ist Sommer und Saison für wunderbares Obst. Dazu gehören Marillen und Pfirsiche. Und so habe ich ein spezielles Gericht mit Pfirsich und Huhn kreiert, das besonders in diesen warmen …
Hühnerbrust mal anders! Mit Spargelbandnudeln und Zitronen-Basilikum-Sauce ist es ein delikates, frisches und schnelles Geflügelgericht. Zubereitung: 30 Min. - Kochzeit: 50 Min. Zutatenliste für 3 Personen 3 Hähnchenbrüst à je ca. 150 g …
Dieses Geflügelgericht mit Truthahn, Rauke, Grapefruit, Pinienkernen, Mango und Croûtons schmeckt verführerisch gut. Zubereitung: 35 Min. - Kochzeit: 30 Min. Zutatenliste für 3 Personen Truthahnbrust ca. 650 g 1 EL geklärte Butter 1 TL …
"Huhnrouladen nach Sorrentiner Art" ist ein leckeres Rezept aus Kampanien. Die Zubereitung ist ein wenig aufwendig, dafür ist das Lob der Köchin / des Kochs sicher. Zubereitung: 1 Stunde …
