Bei Salaten kann ich mich austoben und nach Lust und Laune experimentieren, kombinieren und farblich komponieren und diese Kreation von Frühlingssalat mit grünem Spargel, Erdbeeren & Ei schmeckt wie ein …
Die kalte Jahreszeit ist die Zeit der Zichoriengewächse. Radicchio, Endivie, Chicoree und Zuckerhut sind leicht zu finden, etwas schwieriger wird es im Fall von Puntarelle, auf Deutsch Blattzichorie oder auch …
Einen Kartoffelsalat zuzubereiten, geht schnell und einfach. Er lässt sich gut vorbereiten und je länger der Salat durchzieht, umso besser überträgt sich das würzige Aroma auf die Kartoffeln. Als Hauptspeise …
Der Krautsalat gehört als Begleiter zu vielen Südtiroler Gerichten wie z. B. die Pressknödel, das Bauerngröstl oder das Herrngröstl. Zubereitungszeit: 10 Min. - Kochzeit: 5 Min. Zutatenliste für 3 Personen 1 kleiner …
Salat vom Rindfleisch ist in Südtirol eine beliebte Speise, besonders in den warmen Monaten. Ich bereite ihn auch gerne im Herbst zu, besonders wenn die Tage noch warm sind und …
Der Name Salade niçoise (Nizzasalat) bezeichnet einen Salat, der allgemein der provenzalischen Küche und der Region um Nizza zugerechnet wird. Leider ist das nicht belegt und die ersten Salate dieser …
Zu meinen Lieblingsgerichten im Sommer zählen Salate und ich liebe sie in allen Variationen. Dieser vegane Kartoffelsalat nach mediterraner Art schmeckt nicht nur toll sondern verführt mit Kapern und Oliven …
Griechischer Salat ist ein traditionelles Bauerngericht, das im Sommer zubereitet wird. Es gibt davon viele Varianten. Ich habe mich hier für das traditionelle Rezept entschieden, allerdings mit meiner persönlichen Note. Zubereitung: …
Panzanella ist ein Klassiker der toskanischen Küche. Der Brotsalat wird mit einfachen, regionalen Zutaten zubereitet und ist eine tolles Sommergericht. Zubereitung: 30 Min. - Ruhezeit: mind. 1,5 …
Salat vom Spargel mit Speckmuffin ist ein einfaches, frisches und schnelles Gericht. Die Zubereitung verlangt keine großen Kochkünste und gelingt immer. Zubereitungszeit: 30 Min. - Kochzeit: 30 Min. Zutatenliste für 3 Personen Für …
