“Geiz ist ein schlechter Koch, aber Armut lehrt gute Suppen machen…” Ein zutreffender Spruch für einen Klassiker der französischen Küche, die “Soupe à l'Oignon” (französische Zwiebelsuppe), wie sie in ländlichen …
Es gibt kaum eine andere Suppe, die mit Südtirol und dem Törggelen so verbunden ist, wie die Gerstsuppe. Ursprünglich eine einfache Bauernsuppe, kommt sie vor allem in der kälteren Jahreszeit …
Es wird kälter, die Tage werden kürzer und wir haben Lust auf wärmende Gerichte. Da passt eine Erbsencremesuppe mit Würstel ganz wunderbar in mein Wochenprogramm. Das Würstel und die Nudeln …
Pasta e fagioli ist eines der traditionsreichsten Suppengerichte der italienischen Küche. Je nach Region unterscheiden sich die Zutaten, aber für alle braucht es Bohnen und Pasta. Im Gegensatz zu der …
Orange gehört zu meinen Lieblingsfarben und im Herbst schenkt uns die Natur Gemüse in den schönsten Farben. Dazu gehört der Hokkaido-Kürbis, ein kleiner Kürbis mit leuchtender orangen Schale. Im Geschmack …
Herbstzeit ist Suppenzeit und die Kartoffelcremesuppe mit Kräuterseitlingen ist schnell zubereitet und schmeckt verführerisch lecker. Die Kräuterseitlinge werden nur in Butter gebraten und fein gewürzt. Die Kombination von Cremesuppe und …
