Für Pizza braucht es nicht immer einen Hefeteig denn es gibt in der mediterranen Küche wunderbare Alternativen. Auberginen Pizzette sind nicht nur ein optisches Highlight sondern als Low Karb eine …
Parmigiana gehört zur Familie der Gemüseaufläufe. Traditionell handelt es sich um ein italienisches Gericht, das aus einer Schicht Hartkäse auf gebratenen Auberginenscheiben besteht. Heute gibt es viele Variationen dieses Gerichts. …
Auberginen-Feta-Spieße mit San Daniele Rohschinken sind auf den ersten Blick eine ungewöhnliche Kombination aber überzeugen mit einer tollen fruchtig-würzigen Note. Der delikate San Daniele Rohschinken harmoniert perfekt zu der feinen …
Caponata ist ein sizilianischen Auberginengericht und ein Sommerhit für jede Grillparty. Sowohl warm oder kalt passt es nicht nur zu jedem Fleisch sondern begeistert jeden Vegetarier bzw. Anhänger der veganen …
Fritelle sind frittierte Auberginennocken, ganz einfach und leicht zuzubereiten. Mein Rezept habe ich von einer kalabrischen Bekannten bekommen. Ein Sommerrezept, das auch Vegetarier begeistert. Zubereitung: 30 Min. - Kochzeit: 30 …
"Rouladen von Aubergine in delikater Tomatensauce" ist ein weiteres italienisches vegetarisches Rezept. Raffiniert verführt es den Liebhaber von delikaten italienischen Rezepten. Zubereitung: 30 Min. - Ruhezeit: 1 Stunde - Kochzeit: …
"Pasta siciliana" ist ein leckeres und einfaches sizilianisches Nudelgericht. Es gelingt immer, ist in der Zubereitung aber ein bisschen aufwändig. Zubereitung: 30 Min. - Kochzeit: 45 Min. Zutatenliste für 3 Personen 350 g …
