Meine frittierten Käsetaler mit zweierlei von der Tomate sind eigentlich Kroketten, aber da sie nicht dieselbe Form haben, und um Missverständnissen aus dem Weg zu gehen, habe ich den Rezeptnamen …
Meine frittierten Käsetaler mit zweierlei von der Tomate sind eigentlich Kroketten, aber da sie nicht dieselbe Form haben, und um Missverständnissen aus dem Weg zu gehen, habe ich den Rezeptnamen …
Paprika sind ein tolles Gemüse. In strahlend roter, gelber, grüner und oranger Farbe entdecke ich sie immer gerne in der Gemüseabteilung. Zudem sind sie ein richtiger Vitaminbooster, ein regionales Produkt …
Für Pizza braucht es nicht immer einen Hefeteig denn es gibt in der mediterranen Küche wunderbare Alternativen. Auberginen Pizzette sind nicht nur ein optisches Highlight sondern als Low Karb eine …
Die Osterzeit ist in meiner Familie eine weitere Gelegenheit gemeinsame Zeit am Mittagstisch zu verbringen. Für mich bedeutet das viel Zeit am Herd zu verbringen und Köstlichkeiten zuzubereiten, die es …
Bei Salaten kann ich mich austoben und nach Lust und Laune experimentieren, kombinieren und farblich komponieren und diese Kreation von Frühlingssalat mit grünem Spargel, Erdbeeren & Ei schmeckt wie ein …
Cannelloni aus Dinkelpfannkuchen mit Zucchinifüllung ist meine eigene Kreation, auf die ich ein bisschen stolz bin. Bei Pfannkuchen handelt es sich um ein Gericht, das in der Pfanne gebacken wird und …
Gattò di patate ein sehr schmackhafter, rustikaler Kartoffelkuchen aus der napoletanischen Küche. Der Kuchen besteht aus einer Mischung aus gekochten, pürierten und mit Eiern, Milch und Käse vermischten Kartoffeln, zu …
Die Frittata oder „Omelett“ ist ein klassisches Gericht nicht nur der italienischen Küche. Die Grundzutat sind die Eier und danach sind Variationen mit Gemüse, Fisch & Fleisch keine Grenzen gesetzt. …
Einen Kartoffelsalat zuzubereiten, geht schnell und einfach. Er lässt sich gut vorbereiten und je länger der Salat durchzieht, umso besser überträgt sich das würzige Aroma auf die Kartoffeln. Als Hauptspeise …
Tartrà ist eine für das Piemont typische warme Vorspeise und eine Spezialität der ländlichen Küche. Tartrà ist eine Mischung aus Pudding und Flan und wird aus Milch und Eiern hergestellt, …