Spaghettoni in Teroldego mit Pecorino und Pancetta ist ein ganz besonderes Nudelgericht. Dazu braucht es einen Teroldego, ein wunderbar kräftigen Rotwein aus dem Trentino, knusprige Pancetta und charakterstarken Pecorino romano …
Paprika sind ein tolles Gemüse. In strahlend roter, gelber, grüner und oranger Farbe entdecke ich sie immer gerne in der Gemüseabteilung. Zudem sind sie ein richtiger Vitaminbooster, ein regionales Produkt …
Spaghetti alla San Giuannin ist ein typisches apulisches Gericht, das in der Regel für den Heiligen Johann Tag, der am 24. Juni gefeiert wird, in italienischen Familien auf den Tisch …
"Pasta siciliana" ist ein leckeres und einfaches sizilianisches Nudelgericht. Es gelingt immer, ist in der Zubereitung aber ein bisschen aufwändig. Zubereitung: 30 Min. - Kochzeit: 45 Min. Zutatenliste für 3 Personen 350 g …
Spaghetti al ragú ist das klassischste aller Pastarezepte und wird hier zum einfachen, leckeren Kocherlebnis. Zutaten für ca. 1 kg Ragù 500 g Hackfleisch (2/3 Rind + 1/3 Schwein)1 Karotte 2 Stängelsellerie 1 Hauszwiebel 200 …
"Fusilli a modo mio" mit Ricotta und Basilikum ist ein sehr einfaches, schmackhaftes und schnelles Nudelgericht. Zubereitungszeit: 15 Min. - Kochzeit: 45 Min. Zutatenliste für 3 Personen 360 g Fusilli (biologische Vollkornnudeln)2 Dosen …
