Das Bauerngröstl ist eines der bekanntesten Südtiroler Fleischgerichte und meine Leibspeise, seit ich als Kind im Ultental dem Mann meiner Base, die eine bekannte Einkehr führte, zuschauen durfte, wie er …
Boeuf bourguignon ist ein klassisches Fleischgericht aus Frankreich, ein Schmorgericht aus bestem Rindfleisch, das mit Zwiebeln, Champignon und Rotwein zubereitet wird. Als Herbst- oder Wintergericht, meine beiden Männer freuen sich …
Salat vom Rindfleisch ist in Südtirol eine beliebte Speise, besonders in den warmen Monaten. Ich bereite ihn auch gerne im Herbst zu, besonders wenn die Tage noch warm sind und …
Saures Rindfleisch mit Zwiebeln ist ein sehr beliebtes Südtiroler Fleischgericht, das in den Sommermonaten in guten Landgasthöfen auf der Speisekarte zu finden ist und auch in meiner Familie sehr begehrt …
"Tagliata vom Rind auf Rauke" ist ein klassisches italienisches Fleischrezept. Zubereitungszeit: 15 Min. - Kochzeit: 40 Min. Zutatenliste für 3 Personen Steak aus der Spitzrose ca. 500 g 1 EL geklärte Butter 1 TL Maldon …
