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#thunfisch

Vitello tonnato
17 August 2021

Vitello tonnato ist ein Klassiker der italienischen Küche und kommt aus der Region Piemont. Kalbfleisch wird gebraten und/oder gekocht und mit Thunfischsauce verziert. Oft findet man dieses Gericht als Vorspeise …

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Maesli Kulinarik - Fleisch von unseren Viehbauern

Tartar vom Thunfisch & Schwertfisch
17 August 2021

Tartar vom Thunfisch & Schwertfisch ist eine Delikatesse und ein leichtes, einfaches Gericht. Nur hochwertigster Fisch wird dafür verwendet: Gelbflossenthunfisch und  Schwertfisch. Sie werden in kleine Stücke geschnitten und mit …

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Maesli Kulinarik - Fisch, Muscheln & Krustentiere




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