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#wintergerichte

Hühnerfrikassee
6 Februar 2022

Hühnerfrikassee ist ein Klassiker der internationalen Küche. Man versteht darunter allgemein ein Ragout aus hellem Fleisch, egal ob aus Geflügel oder Kaninchen. Das erste Rezept dafür wurde bereits im 14. …

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Maesli Kulinarik - Delikates vom Federvieh

Französische Zwiebelsuppe
21 November 2021

“Geiz ist ein schlechter Koch, aber Armut lehrt gute Suppen machen…” Ein zutreffender Spruch für einen Klassiker der französischen Küche, die “Soupe à l'Oignon” (französische Zwiebelsuppe), wie sie in ländlichen …

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Maesli Kulinarik - Suppen




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